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定制食品級全自動不銹鋼液壓升降式真空滾揉機1600L

    真空滾揉機主要構造：滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

滾筒部分、傳動部分、液壓部分、真空系統、電控部分等組成。

液壓部分包括液壓電機、液壓缸、管路等。真空系統包括真空泵、真空表、過濾器、管路。電控部分包括控制面板和控制箱。機架由不銹鋼制成，所有部件安裝在機架上，機架上設有接地螺栓，以便安裝地線。

    滾筒是真空滾揉機的核心部件，轉速多用10～12r／min，高為15r／min。滾筒內壁上一般焊接有幾條(一般為3條)螺旋形葉片。工作時，把經過鹽水注射的原料肉用提升機裝到滾筒內，當滾筒緩慢轉動時，肉塊由葉片帶動上升，帶到一定的高度后落下。肉塊在上升與落下的過程中相互碰撞、摩擦，從而達到改善肉質、加快鹽水滲透的目的。

    肉塊滾揉完畢后，需要出料，這時滾筒向相反的方向轉動，依靠一個出料葉片完成出料，出料葉片與螺旋葉片不同之處在于：和出口處相連，比螺旋葉片長；和滾筒的夾角正好與螺旋葉片和滾筒問夾角相反；出料葉片內高外低，以保證順利出料。

液壓升降式真空滾揉機優勢：

1.滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬;可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性，

增加出品率;可以改善產品的內部結構,節能。

2.還可以選配電腦控制變頻技術使機器使用更安全，更方便，更加節能，使滾揉產品的效果均勻，噪音小。性能可靠，操作簡便。

3.真空滾揉機需參考各種機器原理制作材料和成本型號定位.滾揉機避免肉的組織結構破損，使肉質松軟，加速蛋白質的提取和溶解達到很好的口感效果.

定制食品級全自動不銹鋼液壓升降式真空滾揉機1600L

參數表：

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