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GR-25型真空滾揉機實驗室用肉類食品快速腌制設備

GR-25型真空滾揉機實驗室用肉類食品快速腌制設備

真空滾揉機工作原理：

是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，腌漬作用的專業設備。

 真空肉類腌制設備特點： 除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均勻。

真空肉類腌制設備具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

真空滾揉機適用范圍廣泛：鴨頭，鴨脖，西式香腸，蔬菜，水果，鴨肉，肉塊，整雞，雞胸肉松，扒雞，雞肉棒，牛肉條，肉串，整鴨，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，預制菜，海產品，奶酪，巧克力，制藥，禽類，醬鹵類，休閑肉類食品的混料加工。

是魚類，蔬菜，水果，肉類，禽類，海鮮，金針菇的腌制入味的上佳設備。增加肉塊的保水性，口感好，顏色及切片紋理美觀，原料內部拉伸，達到更高效均勻的腌漬入味，出品率高的目的。

真空滾揉機還應用于化妝品制造行業，西醫和中醫藥行業等領域，是滾揉混料程序的高效上選設備。

GR-25型真空滾揉機實驗室用肉類食品快速腌制設備

真空滾揉機構造：

滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

滾筒部分、傳動部分、液壓部分、真空系統、電控部分等組成。

滾筒部分包括滾筒、進出料口蓋等。

傳動部分包括電動機、減速機、鏈輪、鏈條等

液壓部分包括液壓電機、液壓缸、管路等。真空系統包括真空泵、真空表、過濾器、管路。電控部分包括控制面板和控制箱。機架由不銹鋼制成，所有部件安裝在機架上，機架上設有接地螺栓，以便安裝地線。

    滾筒是真空滾揉機的核心部件，轉速多用10～12r／min，高為15r／min。滾筒內壁上一般焊接有幾條(一般為3條)螺旋形葉片。工作時，把經過鹽水注射的原料肉用提升機裝到滾筒內，當滾筒緩慢轉動時，肉塊由葉片帶動上升，帶到一定的高度后落下。肉塊在上升與落下的過程中相互碰撞、摩擦，從而達到改善肉質、加快鹽水滲透的目的。

    肉塊滾揉完畢后，需要出料，這時滾筒向相反的方向轉動，依靠一個出料葉片完成出料，出料葉片與螺旋葉片不同之處在于：和出口處相連，比螺旋葉片長；和滾筒的夾角正好與螺旋葉片和滾筒問夾角相反；出料葉片內高外低，以保證順利出料。

GR-25型真空滾揉機實驗室用肉類食品快速腌制設備，材質：304食品級不銹鋼。

送貨方式：免費送貨上門。

售后服務承諾：一年內免費保修。